难得下厨的老公，偶而也会心血来潮烹饪兴致大发。这不，星期天便为全家做了一顿丰盛的晚餐。特别是那碗极具个性看着让人馋涎欲滴的红烧肉，色泽光亮红润，香味四处弥漫，嚼来柔软不腻回味无穷。那晚整桌儿的菜肴，红烧肉居然最受青睐宠爱，就连近来从不沾肥荤的儿子也欣然来了几块，不一会儿一大碗就见了底儿。
家里已经好些年没烧这味菜了。入乡随俗，同大多数人一样，只因这佳肴多少太油腻，多吃怕平添脂肪。其实，无论如何，红烧肉对国人来说都不失为地地道道的特色美味佳肴。毛泽东他老人家便对红烧肉情有独钟，“这是一道好菜，百吃不厌，有人却不赞成我吃，认为脂肪太多，对身体不利，不让我天天吃，只同意隔几天吃一回，解解馋。这是清规戒律。革命者，对帝国主义都不怕，怕什么脂肪呢！”
在我的记忆中，这道菜是妈妈最拿手的经典品牌。小时候，只有家里来客人或有高兴的事，妈妈才舍得去买一块上好的五花肉，经过几小时的忙活，精心烹调，烧出一罐香气扑鼻，抖抖晃晃，肥而不腻的红烧肉。夹一块入口，滑软滋润的感觉顿时让人心旷神怡。凡品过的都赞不绝口。
记得教高中数学的张老师，特别欣赏妈妈烧的红烧肉。那年高考的的第二天，张老师家访。爸妈特意留老师在家吃晚饭。如今，那顿晚饭具体吃了些什么，早就不记得了，唯有对桌上的红烧肉仍记忆犹新。因为张老师，左一块，右一块，一人就“独吞”一大半还多，那似乎是第一次“数学印证”妈妈做的红烧肉的确名不虚传。
直到现在，红烧肉仍然是妈妈家里逢年过节餐桌上的必备佳肴。全家大大小小依然滋滋有味哦地品味着她老人家的这道品牌。
吃着老公烧的红烧肉，勾起对儿时的回忆，陪感亲切，滋味悠长。。。
- 兔兔妈
- 笨笨，固执的兔免妈，稀里糊涂地跟着兔兔爸，漂洋过海，移居到美丽辽阔的加拿大。春秋十几载，英文没学到家，中文却丢了不少。近来因故得闲，忽然觉得为何不借此天赐良机好好充实一下那半生不熟的洋腔国调呢？这不，就有了这片博客园地，各位见笑了。
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